Silmu

Ravintola Silmu on GreenStar Hotel Lahden erikoisuus ja ylpeys – vihreä ravintola, jonka maukas ruoka valmistetaan mahdollisuuksien mukaan paikallisista raaka-aineista sekä luomu- ja sesonkituotteista.

Ravintolan aamiainen:
ma-pe klo 06.30–09.30
la klo 07.00–10.00
su klo 08.00–11.00

À la carte:
ma-la klo 18.00-22.00

A la carte lista

Graavilohta (L) – 5,00 €
Ginillä maustettuagraavattua suomalaista kirjolohta, paahdettua saaristolaisleipää ja munavoita

Sokeri-suolattua ankanrintaa (L, G) – 7,50 €
Ranskalaista ankanrintaa, punajuuripyreetä, Riesling-hyytelöä ja hillottua omenaa

Punajuurikeittoa (L, G) – 5,00 € / 7,50 €
Punajuurikeittoa ja Peltolan Blue -sinihomejuustomoussea sekä pinjansiemeniä

Talon kasvissalaattia (L, G) – 5,00 € / 7,00 €
Salaattisekoitusta, tomaattia, kurkkua, pikkelöityjä kasviksia ja marinoitua punasipuliasekä pico de gallo -salsaa

Lisäksi salaattiin
Suomalaista kananrintaa (L, G) – 8,00 €
Graavattua suomalaista kirjolohta (L, G) – 6,00 €
Hiillostettua suomalaista kirjolohta (L, G) – 9,00 €
Vuohenjuustoa (L, G) – 6,00 €
Ranskalaista ankanrintaa (L, G) – 8,00 €

Porsaanposkea (L, G) – 17,00 €
Pitkään haudutettua suomalaista porsaanposkea, myskikurpitsapyreetä, paistinkastiketta ja hillottua omenaa sekä herneitä ja porkkanaa

Hiillostettua kirjolohta (L, G) – 20,00 €
Hiillostettua suomalaista kirjolohta, hummerikastiketta ja pottuvoita sekä herneitä ja porkkanaa

Kananrintaa (L, G) – 18,00 €
Suomalaista paistettua maalaiskanan rintaa ja sienirisottoa sekä herneitä ja porkkanaa

Punajuurta ja vuohenjuustoa (L) – 17,00 €
Punajuurta ja sahramilla maustettua bulguria, punajuuribalsamicoa ja karamellisoituja pähkinöitä sekä vuohenjuustoa

Burger (L) – 16,00 €
Grillattu suomalainen Black Angus -hampurilaispihvi glaseerattuna bbq-kastikkeella, brioche-sämpylä, cheddarjuustoa ja ranskalaisia talon bbq-aiolin kanssa

Kasvisburger (vegaaninen) – 16,00 €
Beyond Burger -pihvi, vegaanista juustoa ja chimichurri -kastiketta, salaattia, tomaattia ja pikkelöityä sipulia sekä ranskalaisia vegaanisen majoneesin kanssa

Kanaburger (L) – 16,00 €
Suomalaista grillattua kananrintaa, balsamicosiirappia ja chimichurri -kastiketta, marinoitua punasipulia, brioche-sämpylä ja ranskalaisia talon bbq-aiolin kanssa

Nakkeja ja ranskalaisia sekä kurkkua ja porkkanaa (L, G) – 5,00 €

Paistettua suomalaista kirjolohta ja perunamuusia sekä kurkkua ja porkkanaa (L, G) – 7,50 €

Pitkään haudutettua suomalaista possunposkea ja perunamuusia sekä herneitä (L, G) 7,50 €

Pähkinäsuklaakakkua (L, G) – 7,50 €
Suklaakakkua, vaniljajäätelöä, karpaloita ja suolaista kinuskikastiketta

Creme Brulee (L, G) – 7,50 €
Kuusenhavulla maustettu creme brulee

Tyrniposset (L, G) – 7,50 €
Tyrnillä maustettua kermavanukasta ja lime-jogurttivaahtoa

Jäätelöpallo – 2,00 €
Vanhanajan vaniljajäätelöä (VL, G)
Vanhanajan suklaajäätelöä (VL, G)
Vaniljajäätelöä (L, G)
Suklaajäätelöä (L, G)
Sorbettia (M, G)

Kastike – 0,50 €
Suklaakastiketta
Suolaista kinuskikastiketta
Lakritsikastiketta

Kyselyt ja varaukset