Förfrågningar och bokningar
Vi är stolta över att få presentera restaurang Silmu på GreenStar Hotel Lahtis – en grön restaurang som delar GreenStars värderingar. Vår meny erbjuder välsmakande mat lagad med lokala, ekologiska ingredienser och säsongens grönsaker.
Frukost:
mån–fre 06.30–09.30
lör 07.00–10.00
sön 08.00–11.00
À la carte:
mån–lör 18.00–22.00
À la carte-meny
Graavilohta (L) – 5,00 €
Ginillä maustettuagraavattua suomalaista kirjolohta, paahdettua saaristolaisleipää ja munavoita
Sokeri-suolattua ankanrintaa (L, G) – 7,50 €
Ranskalaista ankanrintaa, punajuuripyreetä, Riesling-hyytelöä ja hillottua omenaa
Punajuurikeittoa (L, G) – 5,00 € / 7,50 €
Punajuurikeittoa ja Peltolan Blue -sinihomejuustomoussea sekä pinjansiemeniä
Talon kasvissalaattia (L, G) – 5,00 € / 7,00 €
Salaattisekoitusta, tomaattia, kurkkua, pikkelöityjä kasviksia ja marinoitua punasipuliasekä pico de gallo -salsaa
Lisäksi salaattiin
Suomalaista kananrintaa (L, G) – 8,00 €
Graavattua suomalaista kirjolohta (L, G) – 6,00 €
Hiillostettua suomalaista kirjolohta (L, G) – 9,00 €
Vuohenjuustoa (L, G) – 6,00 €
Ranskalaista ankanrintaa (L, G) – 8,00 €
Porsaanposkea (L, G) – 17,00 €
Pitkään haudutettua suomalaista porsaanposkea, myskikurpitsapyreetä, paistinkastiketta ja hillottua omenaa sekä herneitä ja porkkanaa
Hiillostettua kirjolohta (L, G) – 20,00 €
Hiillostettua suomalaista kirjolohta, hummerikastiketta ja pottuvoita sekä herneitä ja porkkanaa
Kananrintaa (L, G) – 18,00 €
Suomalaista paistettua maalaiskanan rintaa ja sienirisottoa sekä herneitä ja porkkanaa
Punajuurta ja vuohenjuustoa (L) – 17,00 €
Punajuurta ja sahramilla maustettua bulguria, punajuuribalsamicoa ja karamellisoituja pähkinöitä sekä vuohenjuustoa
Burger (L) – 16,00 €
Grillattu suomalainen Black Angus -hampurilaispihvi glaseerattuna bbq-kastikkeella, brioche-sämpylä, cheddarjuustoa ja ranskalaisia talon bbq-aiolin kanssa
Kasvisburger (vegaaninen) – 16,00 €
Beyond Burger -pihvi, vegaanista juustoa ja chimichurri -kastiketta, salaattia, tomaattia ja pikkelöityä sipulia sekä ranskalaisia vegaanisen majoneesin kanssa
Kanaburger (L) – 16,00 €
Suomalaista grillattua kananrintaa, balsamicosiirappia ja chimichurri -kastiketta, marinoitua punasipulia, brioche-sämpylä ja ranskalaisia talon bbq-aiolin kanssa
Nakkeja ja ranskalaisia sekä kurkkua ja porkkanaa (L, G) – 5,00 €
Paistettua suomalaista kirjolohta ja perunamuusia sekä kurkkua ja porkkanaa (L, G) – 7,50 €
Pitkään haudutettua suomalaista possunposkea ja perunamuusia sekä herneitä (L, G) 7,50 €
Pähkinäsuklaakakkua (L, G) – 7,50 €
Suklaakakkua, vaniljajäätelöä, karpaloita ja suolaista kinuskikastiketta
Creme Brulee (L, G) – 7,50 €
Kuusenhavulla maustettu creme brulee
Tyrniposset (L, G) – 7,50 €
Tyrnillä maustettua kermavanukasta ja lime-jogurttivaahtoa
Jäätelöpallo – 2,00 €
Vanhanajan vaniljajäätelöä (VL, G)
Vanhanajan suklaajäätelöä (VL, G)
Vaniljajäätelöä (L, G)
Suklaajäätelöä (L, G)
Sorbettia (M, G)
Kastike – 0,50 €
Suklaakastiketta
Suolaista kinuskikastiketta
Lakritsikastiketta
Förfrågningar och bokningar
- Vesijärvenkatu 1, 15100 Lahti
- +358 10 423 9392
- restaurant.lahti@greenstar.fi